(Använd kyckling eller köttbuljong, gärna ekologisk). Häll på vispgrädde och smaka av med vitpeppar. Gräddsåspå buljongtärning - ger 5 dl färdig sås. En enkel gräddsås som blir gräddig och god även fast den enbart innehåller ca 20% grädde
Dessa pseudognocchi passar utmärkt till olika såser med mycket smak i. Pseudognocchi på lchf sätt och du behöver endast två ingredienser, mozzarella och äggula
Här är ett enkelt recept på goda pannbiffar som serveras med bacon och champinjonsås. Bacon är en tacksam smaksättare för allt kött och om det serveras knaperstekt till en gräddig sås kan det ge en härlig kontrast
Sedan strö löken som jag gjort påsåsen. Så passa på och gör denna i veckan. Till såsen . Som på bilden. Blanda ihop alla ingredienser till såsen utom rostade löken
Sila såsen ner i en kastrull, ställ på spisen och tillsätt fonden och grädden, låt koka upp. Sorten har tunt skal så man behöver inte skala den innan och smaken var riktigt god, man är ju lite less på dom där vanliga tråkiga sorterna som annars finns i butik
Utsökt recept på smakrik och mör vildsvinsstek med smak av timjan, rosmarin och vitlök. Till köttet stekte jag rotfrukter och av stekskyn gjorde jag en smakrik sås med persilja, köttbuljong och svartvinbärsgelé
Eftersom livs- och därmed matlagningsandarna går på lågvarv just nu bjuder jag på en favorit i repris från pappas repertoar, kinesisk fläskfilégryta med sötsur sås, och den sötsura såsen gör du enkelt själv - inte från någon flaska
Såsen gjorde jag påköttbuljong, soya, D’Elidas chilisås, vatten, salt och peppar. Jag tar sällan nudlar på en buffé utan ris och toppar med sötsur sås och rejält med sambal oelek för att få hettan och den där lilla extra smaken
Eftersom pappa gör det här så bra vill jag inte ge mig på det själv och eventuellt bli besviken. Blanda stekskyn, svampspadet och alla övriga ingredienser till den sötsura såsen och låt koka upp under omrörning
