Ställ tillbakapå värmen och red av med maizena utrört i kallt vatten, smaka av en sista gång. Såsen passade mycket bra till ankbröst serverat med sparrisbroccoli och pak-choi
Till det serveras ugnsbakad potatis med gyllene yta, en god gräddsås med cointreau, en spännande krydd-mix att strö på och krispiga ångkokta sugarsnaps
lite smör till stekning. Sky från ankan. Gör sedan såsen- Finhacka en stor schalottenlök eller två små och stek i gryta med fett ska inte få färg bara mjukna
Spiskumminen som har huvudrollen gör att rätten passar perfekt på julbordet och dess vackra orangeröda färg passar perfekt till de övriga färggranna såserna
Festlig fransk rätt med apelsinsåstill, Canard à l’Orange, som passar fint till nyårsafton. Anka har ett mörkt och smakrikt köttet till skillnad från till exempel kyckling