Sås till fisk dill citron recept

Kall sås till fisk med dill, gurka och citron

Kall sås till fisk med dill, gurka och citron

Igår stod hemgjord potatismos och fiskpinnar på menyn och för att göra det hela lite roligare svängde jag ihop en kall, god sås att servera till - perfekt att göra med potatisen kokar
Kall sås till fisk

Kall sås till fisk

Pressa citronentill juice, blanda ner. Mitt bästa recept på kall såstillfisk. När man vispar grädden får såsen en så luftig och härlig konsistens
Kall sås till lax eller annan fisk

Kall sås till lax eller annan fisk

Rör samman allt och smaka av med citron, peppar och salt. 1 knippa dill. 1/2 pressad citron. Blanda crème fraiche och majonnäs
Kall, vit sås till fisk (som i skolan!)

Kall, vit sås till fisk (som i skolan!)

Det är inte en remoulad, inte en dillsås och inte massa citron heller…. Minns du den kalla, vita såsen som man alltid fick tillfiskpinnarna i skolan
Kall sås till lax

Kall sås till lax

Fiskentillagade vi som så här. Skär några snitt i fiskens skinn, salta och peppra och packa samman foliet tätt runt laxen
Klassisk fiskgratäng med dill och citron

Klassisk fiskgratäng med dill och citron

Det är särskilt smidigt i en rätt som den här, där du ändå ska ha grädde tillsåsen. En riktig fiskgratäng med potatismos och en gratängsås med dill, citron och en rejäl skvätt grädde… Hur gott är inte det
Dillsås till fisk i ugnen

Dillsås till fisk i ugnen

Tillsätt och smaka av såsen med hackad dill, färskpressad citron och salt. Dillsåsen är klar att användas som varm såstillfisk
Kall citronsås till fisk

Kall citronsås till fisk

Dill. En snabb sås som passar utmärkt tillfisk och skaldjur. 2 dl crème fraîche (eller majonäs) 1 eko citronDillSalt, peppar Blanda samman crème fraîche med finrivet skal från 1 citron, 1 tsk citronsaft, salt, peppar och 1 msk klippt dill. 1 eko citron. 1 citron. 1 tsk citronsaft. 1 msk klippt dill
Örtkräm till fisk

Örtkräm till fisk

En krämig örtsås som passar ypperligt tillfisk är vad vi bjuder på, vi serverade vår till torskrygg som Håkan tillagade i sous viden men örtkrämen passar säkert till alla sorters fisk

Vitlökssås till rökt fisk

Saft och skal av ½ ekologisk citron. Servera såsentill rökt eller gravad fisk, jag hade varmrökt sik. Låt såsen stå och mogna i kylen några timmar
Romsås till fisk.

Romsås till fisk.

Hacka rödlöken och blanda i tillsammans med dillen. Hackad dill. Droppa i tabascon och citronen. Salta inte från början då rommen ger en sälta tillsåsen i kylen
Dillpesto till fisk

Dillpesto till fisk

Vill man ha lite mildare såstill den färdiglagade fisken så blanda ner lite gräddfil eller créme fraiche
Fisk under sprött täcke med dill & ost

Fisk under sprött täcke med dill & ost

Såsen är bara creme fraiche som är ihoprörd med lite pressad citron, Vegeta och nymalen svartpeppar. Till den goda fisken kokade jag nyupptagen potatis som barnen själva odlat i pallkragar på jobbet
Grymt god vitvinssås till fisk

Grymt god vitvinssås till fisk

Vill man kan man även använda örter som persilja, dill eller timjan som smaksättare. Vi lagade färsk lax i ugn med flingsalt, pressad citron och pressad vitlök
Kall dillsås till fisk

Kall dillsås till fisk

Den här såsen påminner lite om den man fick i skolan tillsammans med sprödbakad spätta och potatis, men den är inte exakt likadan
Yoghurtsås med dill och citron

Yoghurtsås med dill och citron

1 msk hackad färsk dill. 1 msk pressad citron. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar
Enkel och god sås till fisken

Enkel och god sås till fisken

Hacka dillen fin. Citronpeppar. Koka på svag värme tills buljongen har löst sig ordentligt. ½ tärning fisk- eller grönsaksbuljong