Sås till grillad laxfile recept

Grillad laxfilè med 2 goda såser

Grillad laxfilè med 2 goda såser

Räksåstill lax. Passa gärna på att grilla sparris till som blir riktigt gott på grillen. Blanda yoghurt, majonnäs, chilisås,citron, lök, rom, räkor och dill
Grillad laxfilé med serranoskinka

Grillad laxfilé med serranoskinka

Grillad laxfilé med serranoskinka, krispiga klyftisar, en kall sås och sallad♥. Blanda örterna och vitlöken i en mixer och tillsätt en skvätt olivolja
Grillad laxfilé

Grillad laxfilé

Och såsen - den pratade dottern fortfarande om när vi flera timmar senare låg i sängen, mumsade poocorn och kollade Morden i Midsomer
Örtkryddad laxfilé på grillen

Örtkryddad laxfilé på grillen

Jag har tidigare bloggat om hel laxsida på grillen, men det tål nog lite upprepning och denna gång hade jag lite annan kryddning och en annan såstill
Grillad lax med sparrissallad

Grillad lax med sparrissallad

När det är gyllene och doftar kola, ta bort från värmen och tillsätt soja, vinäger och vitlök. Servera den grillade laxen med basilika-och parmesankrämen, sparrissalladen samt nykokt färskpotatis
Grillad lax med vitvinssås

Grillad lax med vitvinssås

Blanda ihop ingredienserna tillsåsen och låt sjuda några minuter, smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med den grillade laxen och pressad potatis
Grillad lax med fuskaioli

Grillad lax med fuskaioli

Jag börjar med att köra alla ingredienserna till tomataiolin i en mixer så att det blir en en slät sås
Grillad lax med citronglaze

Grillad lax med citronglaze

Rör ner saffran och såsen. Blanda smör, citronskal, senap, honung, salt och peppar till citronglaze. Pensla glaze på de nygrillade laxskivorna
Grillad lax med ramslökshollandaise

Grillad lax med ramslökshollandaise

Såsen. Vispa tills krämen tjocknar. Smaksätt såsen med citronsaft, finhackad ramslök och peppar. Servera laxen med hollandaisesås, kokt potatis, rädisor och rostad sparris