Sås till rökt rådjur recept

Viltkött

Viltkött

Höstmenyer lockar verkligen när man kan hitta älg, hjort och rådjur i alla möjliga olika rätter och det gärna med en mustig sås och god svamp
Vild pasta

Vild pasta

Mer vilt i Katinkas Kitchen, denna gång köttfärssås extra plus på viltfärs med svamp och mustiga kryddor, avredd med en skvätt havregrädde

Pannacotta med gräslök och löjrom

I kalla såsertillrökt fisk eller räkröror. Numera, i rensade rabatter, växer sig gräslök, blad- och kruspersilja, timjan och salvia sig frodiga för att snart, snart kunna komma till användning
Mer smaskigheter...

Mer smaskigheter...

Späd sen med ett par dl mjölk till en bra konsistens (som bechamelsåsen brukar vara) Salta och peppra efter smak
Bästa potatisgratängen

Bästa potatisgratängen

värm upp grädde och ost i en kastrull tills osten smällt och det blivit en slät sås. salta så mycket att det är lite för salt för att va en vanlig sås

Jag svär väl om jag vill! Det är min blogg!

Det blev en gryta med kycklingfilé i bitar, vitkål, grönkål, gröna ärter, kidneybönor glasnudlar, vitlök och en "massa" goda såser (sötsur sås, söt salt soya, BBQ-sås med rökt hickorysmak

Kinesiskt kök 3

Grönsakerna till fisken består av vitkålshjärtan i tjock gräddsås. berusad höna (fågel marinerad i vinsås), fem kryddors karp från Gula floden, svinnjure med sås, konserverade andägg, marinerad kinesisk svamp, hönsvingar fyllda med rökt skinka, bambuskott och svamp, lammsylta och pickles på sellerikål