Skala och finhacka lök och vitlök tillsåsen. Lägg upp laxen på tallrikar och häll såsen runt om. Sås. Låt såsen koka ca 5 minuter. 4 laxfilébitar à140 g
Se till att den är precis genomstekt, då är den som saftigast. Tillbehör. Limesås. Hetta upp smör i en stor stekpanna och stek laxen på bägge sidor, stektiden beror på tjockleken på filén
Värm upp grädde, mjölk och smör i en kastrull till ljummet. Citronsås. Pressa potatisen genom en potatispress och tillsätt lite i taget av grädd- och smörblandningen till önskad konsistens
I går blev det dock fisk till middag. Blomkålsriset fick extra smak genom att jag blandade i schalottenlöken som jag silat ur såsen – sedan kokar jag alltid blomkålsris i grönsaksbuljong
Servera laxen tillsammans med såsen och gärna en fräsch blandad sallad. Laxen är först marinerad i citron/lime, lätt stekt i teflonbelagd panna och serverad med en blandad sallad, lite krutonger och en lätt sås med asiatisk touch
KycklingwokStekt Lax Med Bönor Och TsatsikiFläskfilé Med Bearnaisessås Och GrönsakerPannbiff Med Romesco, Vitlöksröra Och SalladSauce Romesco - God SåsTill Kött Och KycklingSjötunga Med Mandelpotatis Och Hollandaisesås Ingredienser
Servera tillsammans med lättstekta grönsaker och ev. Idag blev det med en räksåstill som är så otroligt god att man skulle kunna sitta och sleva i sig den med sked Den fick ett gott betyg här hemma, så den kommer absolut göra massa gånger framöver
En snabb och så enkel laxsås som vi just har inmundigat med lite pasta till. Inget "fancy schmancy", men det blev riktigt gott när frun i köket tog vad kylen och frysen erbjöd och slängde ihop en egen "hitte-på-sås"
Låt såsen sjuda på svag värme tills den får en krämig konsistens. Eller tills den känns klar. Servera den stekta laxen med dillstuvad potatis och spenatsallad
