Fredagsumgänge - dovhjort med selleripuré, krispig sallad, murkelsås och tequilaspetsad chutneyTilltjälknölen serverades. Där låg den och badade i ett par timmar för att sedan förvandlas till vackra, tunna skivor av mörthimmelrikePyttes. Matblogg nr 59267054
Tjälknöl med ugnsbakade grönsaker, svartvinbärsgele och kantarellsås Sätt till lite soja och viltfond. Köttet serveras medkantarellsåsen de ugnsbakade grönsakerna och svrtvinbärsgele eller frysta lingonLantmännen