Servings. 8. Cook Time. 70 Min. Julig dessert med saffran, glögg, hallonsylt och lättvispad. 4. 360 Min. Kokospannacotta med romkaramellsås och grillad ananas
Ett bra substitut när man är som mest sugen är att göra den här ljuvliga saffranspannkakan, den påminner ganska mycket om ostkaka, men är löjligt enkel att göra
½-1 dl sötmandel, om så önskas. ½ g saffran 1 ½ dl grädde 1-2 pkt risgrynsgröt, färdig (1/2-1 kg) 2-3 ägg 2 msk strösocker (jag uteslöt det) ½-1 dl sötmandel, om så önskas Ca 1 dl russin Smör till formen
1 ¾ dl mandelmjölk. 1 ¾ dl mandelmjölk. När man ser ett paket saffran i skafferiet, och genast får en idé till en lyxig frukost - då är det jobbigt att vänta en hel natt innan man jag får sätta planerna i verket
Blanda mjöl och saffran. Vispa ägg, mjölk, saffran och mjöl till en slät smet. Tillsätt salt och honung. Stek pannkakorna så tjocka eller tunna som önskas