4 Salsa 1 mango 2 avokado 1/2 rödlök 1/2 gurka 1 lime salt och peppar 1 msk olivolja Ris och sallad 4 port ris eller annat gryn 1/2 isbergssallad Lax ca 600 g laxfilé 1 msk riven färsk ingefära 1 msk honung 1 msk soja 1 msk vatten 1 tsk olja Lägg till i inköpslistan
Eftersom det har ramlat in en hel del positiv respons kring bilderna på laxtacosen så tänkte jag även bjuda på recepten till de busenkla tillbehören också
Asiatisk lax med mangosalsa. Mangosalsa. Ät lax, salsa, sås ihop med ris. Köpte fisk i fiskbilen och gjorde asiatisk lax som är så gott, köper alltid en hel bit och gör i ugnen, inte mycket som är lättare att göra
Denna goda mango och avokadosalsa kan du använda till många olika ändamål, om du inte ska ha den till kycklingfajitas så passar den väldigt bra till till lax och annan fisk, exempelvis en god råmarinerad lax eller varför inte till den grillade fisken i sommar
Tillsätt en tesked honung och en nypa salt och rör ihop till en salsa. Skala och riv ingefära, finhacka koriandern och blanda alltsammans tillsammans med tärnad färsk eller tinad djupfryst mango
Den serverades då tillsammans med tomatmarinerad lax, och det var verkligen gott tillsammans. Salsa kan smaka platt ingenting, eller så kan man känna ingredienserna var för sig