Salsa på gröna tomater med polenta – och chiachips – det ni. Chipsen och salsan är glutenfri, mejerifri, raffinerat sockerfri, utan ägg och utan nötter
Att lätta upp med ris och salsa kan jag verkligen rekommendera, och att skopa upp chilin med nachos. Salsa som räcker till fyra toppings gör du genom att blanda
Dela limen i fyra delar och pressa ut saften över tomaterna, rödlöken och chilin. Pico de gallo för heta sommarkvällar  Pico de gallo är en sydamerikansk tomatsalsa och en favorit i mitt kök
Hacka rödlök och chili, skär bort innerväggarna om du inte vill ha salsan så stark. 2 tomater. 11 ⁄2 röd chili. 12 msk sweet chili. 12 msk hackad persiljaSå här gör du 10 minuter Skär bort det hårda kvistfästet på tomaterna och hacka dem fint
Riktig bra baser att ha i kylen för att piffa upp vardagsmaten eller förstärka en grillsås, en glace, i grytan, i soppan, i en kall sås med creme fraiche, i en vinegrette, i en salsa, varm macka, paj…
Grovhacka tomaterna och mixa tillsammans med chili, vitlök, koriander och olja till en salsa. 11 st grön chilifrukt. 1200 g tomater, gröna eller gula. 12 st färska jalapeños 1 st grön chilifrukt 200 g tomater, gröna eller gula 1 st vitlöksklyfta 0,5 st kruka färsk koriander 2 msk olivolja 0,5 tsk saltSkölj, kärna ur och grovhacka jalapeño och chili
En salsa kan göras på till exempel tomater, mango, äpple, kiwi, nektariner, persikor, avokado. Den smaksätts med chili (helst färsk) och pressad lime samt lite salt
