Tillsätt salt, strösocker, kardemumma. Bred ett lager av det rumsvarma smöret på plattorna, strö över den rivna mandelmassan, strösocker och sedan kanel
Kör sen dom tillsammans med mjöl, socker, kanel och smör till en smuldeg. När vi var i Thailand under två månader så hann jag gå på några matlagningskurser
Häll ner sockerlagen i äggulan i en tunn stråle och fortsätt vispa tills den är kall. Och det är faktiskt flera dagar kvar till påsk, det går fint att göra ett lager per dag så blir det klart till skärtorsdag
Koka upp vatten med salt och socker samt övriga ingredienser. Saltlag. Såhär tillagade jag min tjälknöl. Ett salt, mört kallskuret kött serverat på buffé, exotisk planka eller till varm, krämig potatisgratäng… Det är så förbenat gott alltså
Täck bottnen på en kastrull med ett tunt lagersocker och låt smälta. Jag tror dock jag hade dom lite för länge i ugnen, för de blev lite för torra för min smak (gillar kletiga desserter, inte svampiga sockerkaksdesserter), och jag snålade nog lite väl med kolafyllningen (läs
Lägg äggvitor, socker och salt i en skål. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker fluffigt i en bunke. Bred ut ett jämnt lager med marshmallowsfyllningen på ena bottnen och ringla över kolasås
Igår kokade jag kola minsann och hela köket doftade varmt socker och kryddor. Pappra in kolorna eller lägg dem i en fin burk med bakplåtspapper mellan varje lager
Vi åt de fina fiskbiffarna med sweet chilisås, en stor sallad med mycket gott i och dressing med lime, fisksås, socker, färsk koriander, salt, peppar och olja
Blanda havremjöl, mandelmjöl, bakpulver och salt och rör ner det i smeten i kastrullen. Jag såg dessutom för några veckor sedan att Roy Fares hade lagt upp ett recept på kladdkaka toppad med pekantosca, och därför slog jag många flugor i en smäll och provade att toppa min kaka med pekantosca också, fast gjord på mitt sätt med rismjöl istället för vetemjöl och lönnsirap istället för socker
