Provsmaka – salta mer om det behövs, riv över muskot, klicka i mjölkfritt margarin. Min favorit själv är Gudmundskorv som endast kan köpas på Gudmundsgården i Halland
Men, sweet tooth som jag är, så var det nog den salta marängglassen tog hem priset. a i att gjuta grön gelé och ur denna stansa grisar för att dekorerar faten med julskinka
Ja, den är verkligen så god=) Jag gjorde den för ett tag sedan när jag hade överbliven julskinka över, men det går så bra att ta annan rökt skinka eller kassler
En fin bit sidfläsk (orimmad) som jag saltarsjälv och sedan röker, det ska bli intressant och sen ska jag ju få till tunna fina baconskivor också men då tror jag att jag tar med mig köttet till min lokala mataffär där dom får skiva upp det i charken på skärmaskin
Coppa är lufttorkad saltat griskött av nacke eller axel som innan kryddas lätt, ofta med rött och ibland vitt vin, vitlök och olika örter och kryddor, som skiljer sig åt beroende på region
