Saltimbocca kalv recept

Saltimbocca alla Romana

Lägg varje skiva kalvinnanlår mellan en uppklippt platspåse och banka försiktigt ut dem så att de blir tunna

Citroncest -

Hemlagad pasta med smak av saltimbocca och friterad salvia

I helgen har jag exprimenterat med Saltimbocca på kalv. Idag hade jag ingen kalv hemma så jag använde lövbiff

Matpalatset.se

Stekt kalvefilet med rødbetesalat og gresskarpuré

Min første tanke var at jeg skulle lage saltimbocca av kalvekjøttet jeg hadde i fryseren. Kalvekjøttet kom fra rasen høylandsfe, en hardfør storferase som stort sett går ute hele året

[kjøkkentjeneste]

Ost- och skinkfyllda färsbiffar med syrlig tomat- och ruccolasås

Saltimbocca som är kalvinnanlår som toppas med prosciuotto och färsk salvia och sedan tillagas i vitt vin och buljong

Två små kök

Ännu ett recept till er

Den äkta saltimboccan är gjord på kalv, fin parmaskinka eller liknande, salviablad och riktigt vin såklart

Annas Matkoll

Min Saltimbocca med rosmarinpotatis

I stället för kalv tog jag fläskfile och i stället för prosciutto tog jag Italiensk stark Salami. Som varmrätt samma middag lagade jag en typ av Saltimbocca

Catch my Recipe

Saltimbocca på fläskfile

Enligt orginalreceptet ska det vara kalv i en saltimbocca men här har jag gjort den på fläskfile istället och det gick det med

MAT & BAKBLOGGEN

Fläskkotlett Saltimbocca med risotto

En äkta saltimbocca (”hoppa in i munnen”) ska göras på innanlår av kalv, men jag fuskar och använder mig av benfri fläskkotlett som jag bankar ut

Markos Mat

Saltimbocca med paprikapasta

Kalvschnitzel. Ca 600 g wienerschnitzel av kalv. Paprikapasta. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och finhacka lök och vitlök

Matklubben.nu

Saltimbocca Toscansk med skyvinegrett

Tillsätt hackad tomat, slå på vinäger och kalvfond. 1 dl kalvfond. Skär filén på det tjockaste stället. Vik upp, lägg plastfolie över och banka köttet lätt med t

Matklubben.nu

Saltimbocca à la Romana

4 tunna skivor kalv. Banka ut köttet till tunna skivor, salta och peppra. Lägg på ett salviablad och täck med en skinkskiva

Matklubben.nu

Saltimbocca alla Romana

I stället för kalvsnitzel använder vi fläskfilé av den enkla anledningen att fläskfilé är enklare att få tag i

Jessika & Jonas

Saltimbocca alla Romana

I stället för kalvsnitzel använder vi fläskfilé av den enkla anledningen att fläskfilé är enklare att få tag i

matorama

Saltimbocca av kycklingfilé

Tillsätt vatten och kalvfond. 2 msk kalvfond. 1. Skär kycklingfilén på längden, men inte tvärs igenom. Banka ut filéerna till tunna schnitzlar

Hemmets Journal

Saltimbocca med kyckling

1. Dela kycklingfiléerna på längden i två delar eller köp 2-delade filéer och lägg dem på en skärbräda

Hemmets Journal

Kalvroulader samt viktväktarnas variant på Saltimbocca

500 gr kalv. 1 msk kalvfond. Skala och koka potatisen i generöst saltat vatten, precis innan servering så pressa potatisen

Matklubben.nu

Färsbiffar som saltimbocca

Tillsätt kalvfonden och låt såsen koka samman några minuter. 500 g köttfärs, helst kalv. 2 tsk kalvfond. 1

Hemmets Journal