Matrelaterad historia - blandat * Saltning naturligtvis - torrt (drar saften ur köttet) eller som saltlake. Ärter och fläsk, sill och potatis, kams, sluring Mat
5-minuters Senapssill Dagens påskinspirerade recept representerar något som jag vet är en obligatorisk del för många på påskbordet, nämligen sillensmaklokarna.blogg.se
Rimmad pocherad torskrygg med mandelpotatismos, hollandiesås och kokta grönsaker 6p Tag fisken ur saltlaken och lägg den i det kokande vattnet. Stekt sill, kräftströmming, stekt laxkotlett och tonfisk tillhör det jag helst undviker Att vara mamma och gilla livet
Kippers, kycklingvingar och hasselbackspotatis, smått och gott! Köpte några Kippers här om dagen (Kippers är sill som fläkts i ryggen, rensats från huvud och ryggben, legat i saltlake och kallrökts, inte att förväxlas med Böckling som är strömming som saltats och varmrökts utan att rensats innan) Vad ska vi ha för mat imorgon?
Så åt vi - ur Stora Boken om Livet Förr Allmogens föda utgöres förnämligast av kornbröd, tunt som papper, härsket smör, härsken sill, sur ost, surt kött och sur mjölk Mat-adoran
Lucka 7 - Genvägar till julbordet Julskinka - är marinerade med saltlake som inte brukar innehålla så mycket "konstigt" vad gäller ovanstående allergener "Utan Allt" - Matblogg för allergiker
