Låt saltlaken svalna tills den blir kall. Lägg skinkan i saltlaken. Lite annorlunda kryddning i saltlaken och lite högre temperatur, 68-70. Jag gjorde 6 liter 9-procentig saltlake
Klart minus är skagenröran som är gjord på räkor i saltlake. Toast Skagen en klassisk svensk förrätt som kom till på 50-talet av Tore Wretman och faktiskt en av de vanligaste förrätterna som serveras har jag hört
Ta upp köttet från saltlaken och lägg med svålen nedåt på en skärbräda. Saltlake3½ l vatten3 dl salt½ dl strösockerKoka upp alla ingredienser, skumma och låt det kallna
2 burkar omogen Jackfruit i saltlake á 540 g. 2 burkar omogen Jackfruit i saltlake á. Det tog sin tid, men nu lyckades jag äntligen ta mig för att laga 2013 års mest hipsterhypade rätt, alla kategorier – Fooled Pork, a
Sardeller, urtagna och utan huvud skiktas i lager i trätunnor som sedan fylls på med saltlake. Friterad ansjovis – ett eftermiddagssnack med rejäl sälta
Tryck med handen för att få ut bubblor och så att saltlaken stiger över grönsakerna. 1. Skär kinakålen i fyra delar på längden och skär bort rotpartiet
