Lägg rosmarinen i botten på formen och lägg ner köttet, stick i en stektermometer. Ställ in formen i ugnen på 150 grader och stek till det nått en temperatur på 63 grader om du vill ha köttet rosa i mitten, 70 grader om du vill ha köttet genomstekt
Allt kallskuret kött såsom tjälknöl, rostbiff, rökt kött, saltrulle, långlagat griskött etc etc blir vansinnigt gott till en buffé med exotiska frukter, goda ostar och sallader av olika slag
Lägg de stekta köttfärsrullarna i såsen och låt ev koka lite till om de inte är rikigt genomstekta. 200-250 g köttfärs0,5 tsk spiskummin½ dl lätt crème fraichesalt, svartpepparHacka lök och stek i olivolja i en kastrull några minuter. Blanda ingredienserna till rullarna, forma till ovala bullar och stek runt om i smör i en stekpanna ca 8 minuter
Stek sedan kycklingen på medelvärme så de får färg och lägg över dom i en ugnsfast form. Ställ in i ugn på 175 grader ca 15 minuter, till köttet är genomstekt
