Scones tar ju ändå en stund att röra till, sen ska man vänta på att ugnen blir varm och så ska de gräddas… Så jag uppfann (nåja, det finns nog en och annan som gjort något liknande före mig) ett ultrasnabbt och enkelt tunnbrödsrecept som man gräddar på spisen
Jag letade runt lite efter recept men jag kom hela tiden tillbaka till scones, det var nog den där jämförelsen med clotted cream och brunch-diskussionerna på Taffel som gjorde att min hjärna vägrar byta inriktning
), bakade scones av olika slag och bakade finfina sötsaker som pricken över i. ¾ tsk bikarbonat. Dessutom gjorde vi lemon curd, rårörde hallon och vispade samman vaniljcrème fraichegrädde som tillbehör till sconesen
Det är ju ett fantastiskt hjälpmedel för att få fina fluffiga scones, sockerkakor, muffins med mera, för att inte tala om den vansinnigt goda oliv- och ostkakan
Med hjälp av en matberedare kan du till exempel svirra ihop scones på nolltid. Och när jag är trött skäms jag inte över att göra just det, trots att sconesen får en mycket kakigare konsistens
Här kommer receptet på de naturligt glutenfria (använd glutenfri havre om du är väldigt känslig) och veganska scones jag bakade till vårt afternoon tea förra helgen
