Sherrysås till lax recept

Lax med sherrysås och potatis

Lax med sherrysås och potatis

smör till stekning. Sherrysås. Salta och sockra laxen runtom och låt den ligga och dra. Fräs löken i smör tills den blivit mjuk och blank
Lax med Sherrysås

Lax med Sherrysås

Eftersom jag är en manisk läsare av Mitt Kök drog jag mig till minnes att där nog fanns lite laxrecept i förra numret
Lax med sherrysås och potatis

Lax med sherrysås och potatis

Koka sockerärterna i några minuter eller fräs selleri och rädisor i smör om du väljer dessa som tillbehör
ugnsbakad lax med sherrysås - oj så gott!

ugnsbakad lax med sherrysås - oj så gott!

i veckan blev det en god sås till ugnsbakad lax som kvalar in som vardagsmiddag därför att det var så lätt och gick fort, men smakmässigt är det helt klart lördagsfint
Lax med sherrysås

Lax med sherrysås

Igår var det härlig räklåda i Katthammarsvik och idag bär det av på militärcykel till det lilla egensinniga Crêperie Tati som delar adress med det kultiga Kutens bensin
Lax med sherrysås

Lax med sherrysås

Visste du att sherry är ett spanskt starkvin som tillverkas enligt ”solera”-metoden vilket innebär att man blandar viner med olika åldrar
Inbakad gravad lax med sherrysås

Inbakad gravad lax med sherrysås

Lägg laxen på degplattan och vik samman till ett paket. Tina degplattorna och lägg dem lite omlott till en rektangel kaka
Lax Lorensberg

Lax Lorensberg

Koka sherryn med buljongtärningen tills hälften återstår. Putsa laxfilén fri från ben. Tillsätt crème fraiche och koka ytterligare ett par minuter
Sherrysås

Sherrysås

Här serverades såsen till grillad lax, färskpotatis och sallad. Sherrysås som passar utmärkt till fisk
Lax recept

Lax recept

smör till stekning. Salta och sockra laxen runtom och låt den ligga och dra. smör till stekning. Torka laxen noga, skär den i fyra bitar om den inte redan är uppskuren
Lax

Lax

Reducera ner sherryn med buljongen till hälften.   LAX. Gorgoncolaspäckad lax med sherrysås (4 personer). 1 kg färsk laxfillé. 1 kg färsk laxfillé
Lasses gorgonzolalax och krämiga sherrysås

Lasses gorgonzolalax och krämiga sherrysås

Servera laxtillsammans med sås, kokt potatis/ris/klyftpotatis och en sallad. Blanda Sherry och grönsaksbuljong i en kastrull, koka upp och redusera ner mängden till hälften, blanda i creme fraiche och smaka av med salt, strö ev