Sjötunga med vitvins sås recept

Sjötunga Walevskaja!

Sjötunga Walevskaja!

med dill och kräftstjärtsås samt örter. Deglacera därefter stekpannan du stekte fisken i med vinet och häll det över i en tjockbottnad kastrull
Confiterad sjötunga med bollinios

Confiterad sjötunga med bollinios

Lägg upp på fat, frappera smör-vinsåsen över och servera genast samman med dina blancherade grönsaker