Skånsk äggakaka fläsk recept

Skånsk äggakaka med knaperstekt fläsk

Skånsk äggakaka med knaperstekt fläsk

Putta med en stekspade från kant till mitt tills äggakakan har stannat och fått färg. Servera med rårörda lingon, färska lingon som blandas med socker och knaperstekt fläsk
Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Servera äggakakan toppad med det stekta fläsket och rårörda lingon. Spara stekflottet till smeten – det ger nämligen en underbar smak till äggakakan
Lchf Äggakaka med Fläsk

Lchf Äggakaka med Fläsk

I dag körde vi skånskäggakaka med fläsk. Gott att ha en knaprig frisk sallad, till den mjuka äggakakan och det salta stekta fläsket
Skånsk äggakaka

Skånsk äggakaka

Stjälp upp äggakakan på ett fat och lägg på fläsk och äpplen. Sötman i äpplena står bra mot sältan i fläsket och äpplen smakar verkligen Österlen
Skånsk äggakaka

Skånsk äggakaka

Vispa ihop hälften av mjölken med vetemjöl och salt. Tillsätt resten av mjölken och äggen och vispa till en jämn smet
Dansk Äggakaka – recept

Dansk Äggakaka – recept

Äggakaka är väldigt skånskt men detta recept har influenser från Danmark där Saras gammelmormor ”mormor Greta” arbetade som ung
Äggakaka på Åsas sätt

Äggakaka på Åsas sätt

En len, mäktigt smekande äggakaka med rimmat sidfläsk och rårörda lingon – det är skånsk paltkoma det
Tillbaka igen

Tillbaka igen

Jag utgick från samma, gamla recept på pannkakssmet som jag brukar använda mig av, d v s Pappas recept, men vispade i tre extra ägg för jag tycker ugnspannkaka ska vara riktigt äggigt i smaken, nästan som en skånskäggakaka, och dessutom blir det fluffigt och gott i konsistensen med många ägg
Inte bara grönsaker och kött!

Inte bara grönsaker och kött!

Häromdagen blev jag sugen på skånskäggakaka med lingon. Stekt fläsk är ju så himla gott och en smörklick på kakan är ju inte alls fel
Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Servera i stekpannan på bordet med fläsket liggande ovanpå. 2 dl vetemjöl8 ägg4 dl mjölk1 tsk saltsmör att steka i400 gr stekfläsk i skivorHäll i vetemjöl i en bunke, häll i mjölken lite i taget så att det inte blir klumpar. Sätt på ugnen på 200 grader och lägg ut skivorna av fläsket på en plåt och stoppa in den i ugnen där det får steka klart
Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Servera äggakakan toppad med det stekta fläsket och rårörda lingon. Spara stekflottet till smeten – det ger nämligen en underbar smak till äggakakan

Skånsk Äggakaka

Lägg i smör i stekpannan och låt äggakakan försiktigt glida tillbaka i stekpannan. Stek fläsket i en stekpanna i het panna
10 Juli Skånsk äggakaka

10 Juli Skånsk äggakaka

Servera med det stekta fläsket och gräslök ovanpå. rimmat fläsk4 ägg4 dl mjölk½ tsk salt½ dl vetemjölgräslökStek fläsket, blanda sen resten av ingredienserna och häll upp i en stekpanna
Nu kommer det!

Nu kommer det!

Äggakaka är skånskt och tydligen inte så superkänt i resten av Sverige, som en blandning omelett och ugnspannkaka