Jag hittade ett recept i Leif Mannerströms kokbok "Skaldjur" på en skagenröra som jag testade. Räkor på en fredag är ju inget nytt här hos oss men egengjord skagenröra på toast var något nytt
Eftersom jag köpte färdig röra så kan jag inte återge receptet på den men tipsar gärna om Mannerströms version, perfekt att göra i god tid och ha färdigt i kylen
Skagenröra i parmesankorg. Fördela skagenröran ovanpå salladen och garnera med citronskivor och dill. Mannerströmsskagenröra, 4 portioner. Mannerströmsskagenröra, 4 portioner 300 g räkor med skal
Till fiskburgaren smakade det alldeles förträffligt med en urgod, lättlagad och somrig skagenröra. Upphovsmakaren till fiskreceptet är vår högt skattade matguru Leif Mannerström (från boken ”Husmanskost”)
