Skaldjursfond recept

Skaldjursfond

Skaldjursfond

Krossa skaldjursskalen. Skala och skär lök och fänkål i mindre bitar. Bryn skal och grönsakstärningar 5 minuter i rapsolja
Skaldjursfond

Skaldjursfond

Efter skaldjurskalaset häromdagen sparade jag alla skalrester och kokade mig en härlig skaldjursfond som kommer att förvandlas till en smaskig skaldjurssås eller soppa

Skaldjursfond

Skaldjursfond, foto. Ett bra grundrecept på skaldjursfond att spara. Skaldjursfond går jättebra att frysa in
Skaldjursfond…

Skaldjursfond…

Då man skall göra en skaldjursfond bör skalen rostas i ugnen på 200-250 grader till de blir sköra i skalet och färgen börjar övergå i vitt
Skaldjursfond på lyxräkor, grönsaker och vin

Skaldjursfond på lyxräkor, grönsaker och vin

Fisk och Skaldjur ⁄ ReceptSkaldjursfond på lyxräkor, grönsaker och vin. Skaldjursfond är nåt som man enkelt gör med grönsaker och skal från diverse skalade godbitar
Skaldjursfond

Skaldjursfond

Krossa skaldjursskalen. Skala och skär lök och fänkål i mindre bitar. Bryn skal och grönsakstärningar 5 minuter i rapsolja
Skaldjursfond

Skaldjursfond

Skalen från en del av djuren som åts häromsistens hamnade i kyl och frys för att bli stomme i kommande soppor
Het räkpasta  med vitt vin och skaldjursfond

Het räkpasta med vitt vin och skaldjursfond

En god och krämig pasta med skaldjursfond, sparris och hetta av chiliflakes. 6 dl skaldjursfond. Tillsätt tomatpuré, chiliflakes, skaldjursfond och 1 dl vin
Fiskgratäng med räkor

Fiskgratäng med räkor

Tillsätt matlagningsgrädde, skaldjursfond och vetemjöl. 1 msk skaldjursfond, koncentrerad. Så här gör du
Fiskarhustruns fiskgratäng

Fiskarhustruns fiskgratäng

2 msk skaldjursfond. 2 msk skaldjursfond. God kväll. Har varit ett par hektiska veckor, så jag har inte hunnit titta in här
fisk och räksoppa

fisk och räksoppa

3 msk hummerfond ( funkar med fiskfond alt skaldjursfond med). 1 paket finkrossade tomater ca 400 ml 3 msk hummerfond ( funkar med fiskfond alt skaldjursfond med)
Fiskgratäng med räkor

Fiskgratäng med räkor

1 msk skaldjursfond. Lägg fisken i smord ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Häll på citronsaft och täck med ett bakplåtspapper
Fiskgratäng med räkor

Fiskgratäng med räkor

Tillsätt grädden, räkosten, skaldjursfonden och rör runt. 1 msk skaldjursfond ( kan uteslutas). Hos oss har vi inga fisk dagar, taco dagar osv, utan det lagas och äts helt enkelt när man känner för det
Hummer, hummer......hummerfond

Hummer, hummer......hummerfond

Jag gjorde på ungefär samma sätt som när jag gjorde Skaldjursfonden enda missen nu är att vi inte hade något vitt vin hemma så det fick utgå
Het räkgryta med curry och bladspenat

Het räkgryta med curry och bladspenat

2 msk fisk- eller skaldjursfond. Den här räkgrytan gjorde vi förra helgen. Tror att den chilin jag tog var riktigt stark (den var liten och jag tog bort alla frön) för det behövdes en klick svalkande crème fraîche till