Skogens guld. De lyser som guld där bland mossa och ris, i grusvägkanter och under gran. Man får en känsla av rikedom när man finner dem, en guldfeber som liksom sprider sig i kroppen
Sorbet. Koka en sockerlag på 1,5 dl strösocker och 1 dl vatten, låt det bli simmigt, ställ åt sidan. Vispa 6 äggvitor till hårt skum, rör ner 1 dl strösocker
Nu är den färggranna hösten här och med den så mycket god svamp i skogarna. Själv gillar jag att plocka svamp eller rättare sagt kantareller… för det är den svamp jag kan
Vad tycker ni är skogens guld. Att vara ute i skogen är en rätt så trevlig sysselsättning. I synnerhet om man råkar stöta på vildhallon, blåbär eller rentav kantareller
Nu har de börjat dyka upp i skogarna. Skogens guld. Kantarellerna. Det börjar bli dags att ta sin lilla svampkorg och knata genom blåbärsris och stickande grankvistar för att leta upp de små guldklimparna
Igår gjorde jag en skogsutflykt som jag längtat efter så otroligt länge. Det har varit en på tok för lång period av mörka dagar, regn och jobb framför datorn nu
