Skivaslanggurkani mycket tunna skivor, gärna i en matberedare. Låt det stå och dra iminst ett dygn och rör om under tideni gurkan så ättikslagen kommer åt alla skivorna
skala under tidenslanggurka och gröp ur gurkan imitten med en sked. Grovhacka paprika och lök. Blanda socker ättika salt och vatten i kastrull koka upp tillsätt den hackade gurkan lök och paprikamixen