Småbiffar recept

Småbiffar i ugn med pepprig sås

Småbiffar i ugn med pepprig sås

Jag är barnsligt förtjust i köttfärsbiffar. Går ju variera så enormt mycket i massor med olika smaker. Här gör jag en variant som jag gjort både på nötfärs och lammfärs
Småbiff á la Lindström

Småbiff á la Lindström

Skala och finhacka löken. Finhacka också rödbetorna. Blanda färsen med salt och peppar i en bunke. Tillsätt äggulorna och blanda ytterligare en liten stund
Småbiffar i gräddsås

Småbiffar i gräddsås

Skala och finhacka löken. Skala och riv morötterna fint. Fräs löken i lite smör, tillsätt morötterna och låt fräsa ytterligare en liten stund
tonfiskbiffar

tonfiskbiffar

4 portioner (Ca 15 st småbiffar). Skriv utFacebookTwitter Ca 15 st småbiffar. Hej måndag och ny vecka. Tänkte starta bloggveckan med att tipsa om dessa goda tonfiskbiffar som jag tycker passar perfekt i vardagen då de är både enkla och snabba att laga
Kikärtsbiffar med jordnötter

Kikärtsbiffar med jordnötter

6 pers (ca 25 småbiffar). 6 pers (ca 25 småbiffar). Kikärtsbiffar, inte så snygga till formen men goda. Bönor och linser är inte min starka sida precis

Kikärtsbiffar med Bulgursallad

När jag slutade försöka få stora fina biffar och gick över till småbiffar istället så blev de riktigt bra
Foie gras och lingontoppade hjorttilltugg

Foie gras och lingontoppade hjorttilltugg

Forma småbiffar och stek dem i smör. För att få chans att bjuda några av mina vänner på lite av mitt rådjur, gjorde jag en mini starter/drinktilltugg på en del av färsen
klyftpotatis med Rosépepparbiffar

klyftpotatis med Rosépepparbiffar

Forma till småbiffar och stek dem i hälften av margarinet. 4 portioner14SP / portion 700 g potatis1 tsk olivolja3 dl mjölk 0,5%2 msk ströbröd1 gul lök500 g nötfärs 10%1 ägg1-2 msk rosépeppar2 köttbuljongtärningar1 msk flytande margarin1 msk tomatpuré1 tsk soja1-2 tsk maizena redning0,5 romansallad Så här gör duSätt ugnen på 225 grader
Kokos-couscous med limesås

Kokos-couscous med limesås

Klicka småbiffar ner och vänd i fröerna. Det var visst bulgur jag använde, men det låter roligare såhär

Småbiffar med mangosalsa

Blanda samman färs, salt, peppar, vårlök, ingefära, mirin eller sherry, sesamolja och apelsinskal i en skål eller bunke

Morotsbiffar med solrosfrön

Blanda till en smidig smet och forma småbiffar som steks gyllenbruna på ganska svag värme. Blanda ägg och ströbröd och låt stå medan du gör resten

Kryddfärs biffar med citonyoghurt

Stek biffarna i småbiffar. Börja med yoghurten. Blanda alla ingredienserna och ställ såsen kallt. Blanda färsen med ägg, messör och kryddor

Bourbon-biff

Skär biffarna först i 6 normala biffar, dela sedan dessa på mitten, så att det blir 12 småbiffar på cirka 100 g styck

Exotiska ananasbiffar

500 g Blandfärs1 dl grädde 1 Gul lök 11/2 dl Jordnötter (uteslut vid allergi)2 rågade tsk Ljus fransk senap 1 tsk Curry 2 nypor Svartpeppar 1 tsk Salt 1 Ägg 4 hela skivor Ananas(alt 8 om man gör småbiffar)Gischet2 dl Créme Fraiche2 dl mellanGrädde 1 dl Ananasspad 1 msk Soja 2 tsk Ljus fransk senap Salt o pepparGör så här

Lingonbiffar med ärtbulgur

Blanda lingon i färsen och forma småbiffar med våta händer. Låt ströbrödet svälla i vatten med salt och peppar 10 minuter