Smörgåsar till förrätt recept

Varm smörgås med curryräkor

Varm smörgås med curryräkor

Bred på smör på brödet. Blanda majonnäs, senap, sambal oelek och curry. Skala och tärna äggen. Skala räkorna men ta undan 8-12 st
Den underskattade smörgåsen

Den underskattade smörgåsen

Jag menar hur många olika varianter av smörgåsar finns det inte. från bröd med pålägg, till smörgåsbord och inte minst smörgåstårtan
Tunnbrödssnittar med rökt kött och pepparrot

Tunnbrödssnittar med rökt kött och pepparrot

I helgen så testade vi att bjuda på tunnbrödssnittar vilket vi tyckte passade perfekt in som ett enkelt men ändå väldigt gott tilltugg som både vuxna och barn kan tycka om
Toast Birger Jarl

Toast Birger Jarl

Häll på grädden, rör om och låt småputtra till en stuvning. Gratinera smörgåsarna i 5-6 minuter tills de får vacker färg
Ostchips med ägg (Lchf)

Ostchips med ägg (Lchf)

Eller varför inte göra nån god röra med ex, creme freich, dill,rödlök, rom toppa med räkor/kräftor så har du helt plötsligt en liten godbit som en liten förrätt, el tilltuggtill drinken
Hemmagjord skagenröra på rostat bröd

Hemmagjord skagenröra på rostat bröd

Finhacka äggen och grovhacka räkorna, spara några räkor till garnering. Rosta bröd, använd pepparkaksform så att du får en fin smörgås utan kanter, lägg ett salladsblad på varje brödbit, lägg på skagenröran och till sist garnera med dill, stenbitsrom och några räkor samt paprika
Snabba Köttfärspiroger av smördeg

Snabba Köttfärspiroger av smördeg

Upptäckten av att vaniljyoghurten var slut igår eftermiddags när det var mellanmålsdags ledde till en cykeltur till Ica för M och mig [då är man bra sugen på yoghurt om man kan tänka sig att cykla till Ica med hungrig mage för att köpa yoghurt när det finns smörgåsar och annat hemma att äta, hihi]
Soppa – pumpa citrongräs chili

Soppa – pumpa citrongräs chili

Den passar också bra som en liten förrätt vid en större middag, men jag serverade den med varma smörgåsar som vår vanliga måndagssoppa
En inspirerad kycklingleverpastej

En inspirerad kycklingleverpastej

Själv avnjöt jag mina pastejsmörgåsar cornichonger. till något som kan serveras som förrätt eller på snittar till champagne
Räksmörgås- förrätt- rostad baguette med pepparrotsmajonnäs och pepparräkor

Räksmörgås- förrätt- rostad baguette med pepparrotsmajonnäs och pepparräkor

Börja med att sätta ner mixern i bunkens botten och börja mixa (håll mixern helt stilla en stund). Igår gjorde jag en grymt god förrätts smörgås, jag använde mig av min hemmagjorda Baguette som är sjukt god, jag rostade brödet i en stekpanna med olja och lät det svalna lite innan jag dekorerade med pepparrotsmajonnäs och pepparräkor
Grönpepparpaté med rödlöksmarmelad

Grönpepparpaté med rödlöksmarmelad

Jag tycker att den kan vara jättegott med en bit paé tillförrätt eller som pålägg på en smörgås. Paté är den franska motsvarigheten till det som kallas pastej på svenska
Toast med svamp- och äppelröra

Toast med svamp- och äppelröra

Jag gjorde snittar till en middag på jobbet idag, och kände för att göra något annat än den klassiska toast skagen som både efterfrågas och görs lite på rutin ibland
Rödbetor med pepparrot

Rödbetor med pepparrot

Konstigt, kan tyckas, eftersom jag inte äter fisk men pepparrot passar till typ allt. Den här förrätten bjöd Bibbi oss på när vi var på landet sist och den var ljuvlig
Vårgrön sparrissoppa

Vårgrön sparrissoppa

Spar vattnet och använd till buljong. Den passar också som förrätt för lika många. Tillsätt sparrisspadet, grädde och buljongtärningen