. Jag vet, det här låter komplicerat men det är det inte. Det är bara att koka svartrötter, svänga runt dem i en panna med smör, citron och örter och sen linda in dem i prociutto
Kvällens uppdrag i Sveriges Mästerkock var att man skulle komponera och laga en middag till den person som står en allra närmst och det var precis det jag gjorde förra onsdagen
Hej på er allihop. Imorgon drar allt igång här och det är dags att avsluta ledigheten för denna gång, ska trots allt bli rätt skönt att komma tillbaka till sina vanliga rutiner
Torsk. Gnid in fisken i salt och olja. Lägg över i en form. Plasta formen och sätt in ugnen på 100 grader. Ta ut fisken när innertemperaturen är 45 grader (rekommendationen är 56 grader)
Jag fick i uppdrag av Findus att skapa ett tillbehör till deras nya satsning ”Lyckas med Torsk…” (innehåller 2 ryggfileér av torsk med en rejäl klick nordiskt örtsmör eller citron & persiljesmör), något snabbt, enkelt och gott för den medvetne konsumenten… och jag LYCKADES med Torsk OCH tillbehör
1. Broccolimos. Koka broccoli och ärtor i ca 5 min. Sila av vattnet och lägg grönsakerna i en matberedare. Mixa samman med grönsaksbuljong, smör, riven ost och 1,5 msk citronsaft till ett slätt mos