Snabbgravad lax fänkål recept

Grillad snabbgravad lax med saffranssås

Ansa salladslök, fänkål och sockerärter, Dela och kärna ur tomaterna. Skär laxen i fyra bitar. Låt laxen ligga och grava ca 20 minuter. Lök och ärter kokas 1 minut, fänkålen 2 minuter. Torka bort saltet från laxbitarna, strö över svartpeppar och fänkålsfrö och grilla i het, lätt oljad panna ca 2 minuter per sida. Servera pastastrutarna med den grillade laxen och den heta saffransåsen 500-600 g laxfilé av mittbit. 1½ tsk stött fänkål. 1 fänkål