Spätta file med skinn recept

Rödspättarullader i vitvinssås

Rödspättarullader i vitvinssås


 Lägg upp rödspättan på tallrikar, häll på den heta såsen och garnera med räkor och sparris. Börja med att göra såsen som kan göras färdig flera timmar i förväg
Rödingfilé, ugnskokt i vin

Rödingfilé, ugnskokt i vin

Nu har det varit bra mycket billigare än spätta, lax eller förstås kravmärkt torsk. Till och med vår laxskyende son äter rödingen utan protester, trots att den egentligen är av laxsläkte

Stekt spätta

Servera med rödbetorna, som du först har saltat, kapris och pressad potatis. Skär bort skinnetspättafiléerna där det sitter kvar

Rödspätta med räkröra smalmat

Rör ihop fraichen med gurka, äpple och purjolök. Servera med citron, räkor. 150 g skinn & benfria vitfiskfileér á tex spätta el torsk

Rödspätta Grenoble.

Nu kollade jag några minuter och det som visades fastnade i mitt undermedvetna verkar det som iaf. Dessan gillade inte det mesta tills hon började käka skinnet av fisken och såg till att inte sluta förränn allt skinn var uppätet

Grön ärtsoppa med musselsnurror

Vira in en mussla i varje fiskhalva och stäng med tandpetare (lättast med filéer utan skinn). Smaka av med salt och en aning kajennpeppar