Spansk tappas recept

Spansk chorizo våren 2010 del 1

Spansk chorizo våren 2010 del 1

Det här är första gången jag gör Spansk chorizo. Den är oftast lufttorkad men kan också vara färsk. Jag gjorde en ganska enkel kryddning med paprika, ancho chili och vitlök
Morotssoppa med chili och ingefära

Morotssoppa med chili och ingefära

Morotssoppa med chili och ingefära, 4 portioner2 msk kokosolja1 gul lök1 stor vitlöksklyfta1 bit ingefära, som din tumme ungefär1/2 röd chili, typ spansk peppar6 normalstora morötter (500 g)4 dl vatten5 dl krämig kokosmjölk1 tärning ekologisk grönsaksbuljongeller 1 msk buljongpulver av bra kvalitetfisksåscitron

Rökt Lax och Äggsmör med Pepparrot

Vi får en fantastisk frukostbuffé på hotellet, med Spansk Cava till för den som så önskar. Njutningar. Nu är det snart dags för nästa resa, har varit mycket av den varan under våren
röd krusbärssaft

röd krusbärssaft

Ganska små bär i år dock, mycket taggig buske, som står mitt ibland hallonsnår och spansk körvel i vår numera något vildvuxna 'grönsakshörna' …regn och blodiga fingrar
Det finns många sätt att äta sill…

Det finns många sätt att äta sill…

Jag älskar boquerones som är en spansk tapas. Jag brukar äta det som just tapas med lite tomater, pimientos de padron och någon spansk ost kanske

Ramslök på Kinnekulle

Toppades även med lite spansk körvel. Hepp. Som ni kanske minns så var jag på ävenflykt förra helgen (ett så himla bra i hopsatt ord av utflykt och äventyr som mina gudbarn Bonnie och Rio har hittat på)

Uppsala Beer&Whisky Festival 2015

Kvällens överraskning, Uppsalarestaurangen Tilltugg och deras spanska öler. Uppsalarestaurangen Tilltugg bjöd på festivalens överraskning, då de presenterade en lista öler från spanska Naparbier, och låt mig direkt säga att jag var raskt tvungen att slakta ett antal fördomar jag haft om spansk öl
Få bort mördarsniglar

Få bort mördarsniglar

Mördarsnigel heter egentligen spansk skogssnigel. onsdag, den 29 juni 2016, kl. 00. 39. Få bort mördarsniglar

GRAVID VECKA 20

En spansk man tvärstannade på gatan, log stort, pekade på sin mage och frågade om jag är gravid. 06. 00 | maj 12, 2017 | Graviditet

Apelsin- & paprikasås – till fågel och fläskkött

1 chili, spansk peppar. Det finns recept som låter vansinniga – som det här. Att stoppa ner paprika och chili i kycklingbuljong, pressad apelsin och crème fraiche, det kan väl inte bli gott

Fläskfilé med potatisgratäng och plommon

1 urkärnad och hackad spansk peppar. Plommonglace. Smält sockret till en ljus karamell, tillsätt alla ingredienserna utom mjölet och koka i 10 minuter