Spättarullader lax recept

Spättarullader med rökt lax och räkor

Spättarullader med rökt lax och räkor

Jag har några skivor rökt lax i kylskåpet och tänkte då på mitt recept på spättarullader i ugnen. Dela de rökta laxskivorna så att det finns en remsa till varje spättafilé
Spättarullader med rökt lax

Spättarullader med rökt lax

Dela de rökta laxskivorna så att det finns en remsa till varje spättafilé. Rulla ihop varje filé med en laxbit och lägg rullarna med skarven nedåt i en smord ugnsform
Spättarullader med kallrökt lax

Spättarullader med kallrökt lax

Jag gjorde kallrökt lax till jul som jag nu har en del kvar av i frysen, fick lite hemlagad hummerfond över efter nyår som det borde göras något med och som vanligt låg det lite västerbottenost och myste i kylskåpet
Laxfyllda spättarullader

Laxfyllda spättarullader

Lägg en halv skiva lax på varje och rulla ihop. Laxfylldaspättarullader (4 portioner). 150 g gravad lax. 150 g gravad lax
Laxfärsfyllda spättarullader

Laxfärsfyllda spättarullader

Mixa samman rökt lax, salladslök, grädde och dill till en jämn färs. 175 g lax. Skölj och lägg spättfiléerna på ett smörpapper

Spättarullader med rökt lax

Dela laxskivorna, lägg en halv laxskiva på varje filé och rulla ihop. 4 tunna skivor färskrökt lax. Skala och hacka löken

Laxfyllda spättarullader

Tina filéerna och dela på laxbitarna så de är lika många delar som spätta filéer. Fördela laxen på spättafiléerna, rulla ihop och lägg i en ungssäker form

Laxfärsfyllda spättarullader

 Mixa samman rökt lax, salladslök, grädde och dill till en jämn färs. 175 g rökt benfri lax. 1.  Skölj och lägg spättfiléerna på ett smörpapper