Stark sill recept

Hemmagjord sill

Hemmagjord sill

Här kommer det utlovade recept på sillen jag gjorde till jul. Om man för tillfället har tröttnat på sill så kommer det ju både påsk, midsommar och fler jular
Aubergine"sill" i krämig senapssås

Aubergine"sill" i krämig senapssås

Idag blir det recept på härlig sommarmat i form av denna goda aubergine"sill" i krämig senapssås. I påskas käkade jag och maken aubergine"sill" för första gången (se det receptet här)
Lägga in sill?

Lägga in sill?

För Håkan gäller, förutom Ättarpsill, glasmästarsill, senapssillstark skånsk senap och Brantevikssill
Skånsk senapsgravad sill

Skånsk senapsgravad sill

Flå skinnet av sillfiléerna och lägg dem över natten i lag 1. Lägg de avrunna sillfiléerna i en glasburk och varva dem med lag 2. 1 kg sillfilé. 2 msk stark skånsk senap

Två sorters Sill till Midsommar

Smaka av efter halva tiden om Du vill ha en starkaresill, det är en smaksak. Svensk Midsommarmat Inlagd sill i olika former hör ju verkligen till i vårt traditionella firande av Midsommar
Recept: Vegansk Sill.

Recept: Vegansk Sill.

Ett litet tips på "sill" för oss som äter icke-animaliskt + alla som bara vill prova ett gröt alternativ på midsommarbuffén
Recept: Vegansl Sill.

Recept: Vegansl Sill.

Ett litet tips på "sill" för oss som äter icke-animaliskt + alla som bara vill prova ett gröt alternativ på midsommarbuffén
Skånsk ättiksgurka

Skånsk ättiksgurka

Jag har kört den starka varianten ett par år nu och hållbarheten är kanske bättre. Detta är kanske viktigt för sill och annat bakteriekänsligt men för gurka borde den svagare blandningen  kunna räcka
Tips på såser till grillat

Tips på såser till grillat

Låt chutneyn svalna och servera till grillat kött, fisk eller starka ostar. Passar till både grillat kött och fisk, även kall, kanske till sill och potatis
Bönor på "bretonskt vis"

Bönor på "bretonskt vis"

Får man inte tag på polska eller tyska korven, kan Scans bratwurst eller annan stark korv användas. Det är likadant med ryska piroger, sill på japanskt vis eller fisk på grekiskt vis
Drömsill med sting!

Drömsill med sting!

Smaka en bit på chilin så du vet om du har fått ett stark exemplar eller en svag. En mycket enkel sillinläggning
Tips på mat till midsommar

Tips på mat till midsommar

När gästerna kommer eller suget av en drink faller på blanda så stark man vill ha, fyll upp glaset med fruktsoda/sprite/sockerdricka
Tre sorters gravad lax att göra själv

Tre sorters gravad lax att göra själv

Man kan ju givetvis göra det enkelt för sig med att köpa färdiglagad mat såsom tex sill, gravad lax, köttbullar osv men det är ju inte riktigt min grej som ni säkert förstår
Veganska julköttbullar

Veganska julköttbullar

Bullarna kommer att få ungefär samma smak som färsen, så nu kan du justera om du vill ha den starkare
Årets midsommarafton.

Årets midsommarafton.

En stark doft av gräs eller annan växtlighet. Årets upplaga av matjessilltårta, denna gången dekorerad som en sommaräng
Sandefjordsås till fisk

Sandefjordsås till fisk

Vi trodde oss tro att det var herr Mannerström, fråga oss inte varför men kanske beror det på att vi förknippar honom så starkt med fisk och såser