Bra genomgång i början om hur man ska skära grönsakerna eat me eller no eat me style, genomgång av ingredienserna både sojasåser och grönsaker och framför allt vad man ska änka på i den thailändska matlagningen nämligen att man ska balansera sött, salt, surt och bittert
Så vansinnigt goda räkor åt vi en kväll när vi längtade efter något annat än thailändska smaker. Okidoki, vi har kollat och sållat bland våra foto som vi tog på semestern - det blir en hel del
Malvasia är en druvsort som de flesta förknippar med söta och starka viner från bl. et aromatiska i vinet gör att det passar bra rätter med kyckling och skaldjur där kryddningen har inspiration från det thailändska eller indiska köket, gärna med en sås som är baserad på kokosmjölk
Jag minns när jag upptäckte att den där goda smaken som man ofta hittar hos thailändska gatukök i grunden bara är vitlök och någon curry paste (gul, röd, grön, det finns flera)
