Steka kammusslor recept

Rökt gravad äggula, kammussla, lite spenat och en brödbit

Rökt gravad äggula, kammussla, lite spenat och en brödbit

Kammusslorn och bröden. smör att steka brödmedaljongerna i gräslök att garnera med Gravad rökt äggula 6 äggulor ca 100 g strösocker ca 100 g salt (en rökpistol) Spenatblandningen (6-8 serveringar) 500 g färsk babyspenat 1 schalottenlök (finhackad) 1 kruka persilja 1 dl vitt vin 1,5 msk koncentrerad fiskfond 2 dl vispgrädde Gör så här
Pilgrimsmusslor med blomkålskräm

Pilgrimsmusslor med blomkålskräm

Det är inte mycket smak på pilgrimsmusslor (kammusslor), mjälla med en nästan lite söt smak men väldigt, väldigt goda
Pilgrimsmat

Pilgrimsmat

Dessa mollusker som tillhör familjen kammusslor, bor i ett stort och vackert skal som ser ut som en solfjäder när de fångas
Pilgrimsmusslor med blomkålskräm

Pilgrimsmusslor med blomkålskräm

200g kammusslor/pilgrimsmusslor. 400g blomkål. 2-3 dl vispgrädde (så det täcker). 1 tsk grönsaksfond. salt, peppar
Middag med Kalventrecot Barlgoule

Middag med Kalventrecot Barlgoule

Han hjälpte mig också att skiva och steka. Gratinerade kammusslor med sancerrevin. Det fick bli min färdigfavorit - kammusslor med Sancerrevin från Picard
Hänt sedan sist

Hänt sedan sist

Long time no hear men så har det inte hänt alltför spännande saker heller sedan jag kom tillbaka till London, jobb och gym summerar allt ganska bra

SESAMSTEKTA KAMMUSSLOR MED SALLADSLÖK

smör att steka i. smör att steka i. 6 st kammusslor. 2 port 6 st kammusslor. Tänkte bjuda och inspirerar på något riktigt gott som vi avnjöt på förra årets sista dag

Avsmakningsmeny på Frantzén/Lindeberg

Dykplockade kammusslor från Fröja “Classic“2 veckor gammal fransk gårdskyckling “Pôche- grillé” med hemgjord Hoi- sin, crème på ugnsrostade jordärtskockor, stekta kantareller & svart trumpetsvamp, morotsblomma samt kycklingbuljong smaksatt brynt smör, vit miso, Vin Jaune & hasselnötsolja

Madame Maigrets bräserade oxrev

- Det finns kammusslor, vad säger du om det. - Kammusslor, det går jag med på. - Sedan bräserad oxrev….  - Gärna det