Ta ut och tina laxen. Potatis. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten. Citrongräddsås. Smaka av med lite salt och peppar och rivicitronskal och smaka av med citronsaft
Låt tomat och vitlöksteka med alldeles mot slutet. Hetta upp smör i en stor stekpanna och stek laxen på bägge sidor, stektiden beror på tjockleken på filén
Ta bort ev skinn från laxfilén och skär den imindreportionsbitar. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek laxbitarna på medelhög värme så att de får en fin gyllenbrun stekyta
