Stekt abborrfile smör recept

Stekt abborrfilé med kapris och bacon

Stekt abborrfilé med kapris och bacon

Stek abborrfiléerna i smör i en stekpanna. Gör rent stekpannan om det behövs, tillsätt mer smör och stek baconet knaprigt, tillsätt kapris så att denna får fräsa med baconet en stund
Stekt abborre

Stekt abborre

Så här gör du Salta lite på fisken och stek sedan i smör med skinnsidan ned tills gyllene. smör + lite rapsolja
Stekta panerade abborrfiléer

Stekta panerade abborrfiléer

Heta upp smör i en stekpanna. 2 msk smör. 500 g abborrfilé 0,5 dl vetemjöl 1 ägg 1 dl ströbröd, siktat salt och malen vitpeppar 2 msk smör
Stekta abborrfiléer med lök

Stekta abborrfiléer med lök

Låt en rejäl klick smör bli ljusbrunt på medelvärme. Bryn smöret till servering. Lägg upp filéerna och löken på tallrikar, häll generöst av det brynta smöret över, garnera med en dillvippa och servera med nykokt potatis
Aborreplanka med potatismos och romsås

Aborreplanka med potatismos och romsås

Ta ut plankorna och en placera en stekt abborrfilé på vardera planka, skeda över såsen. Häll av potatisen och mosa den med en potatisstöt tillsammans med smör, grädde, salt och peppar
Abborre med pepparrotspotatis

Abborre med pepparrotspotatis

Stek abborren i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Stek svampen i smör i stekpannan 2-3 min. Bena ur småbenen som sitter i den tjockaste delen av abborrfilén
Stekta panerade abborrfiléer à la mormor!

Stekta panerade abborrfiléer à la mormor!

Abborrfileer i sig själv är ju inte precis studerande-mat om man inte (som jag, höhö) råkar ha aktivt fiskande morföräldrar som skänker mig en eller två abborrfileer lite nu och och då
Abborre med pepparrotspotatis

Abborre med pepparrotspotatis

Smör. Stek abborren i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Stek svampen i smör i stekpannan 2-3 min