Stekt kalvnjure recept

Levergryta med kapris och syltlök

Levergryta med kapris och syltlök

Och då pratar vi stekt lever. Tanken med mitt första inlägg var att göra något med kalvnjure. Senast jag åt lever var den just stekt i stora skivor
Njurbröd

Njurbröd

"Ur en stekt kalfstek afskäres njuren med allt det feta och lite kött hackas fint. Hur stor är en kalvnjure och motsvarar det mina fyra lammnjurar

Stekt kalvnjure med aromatisk sås

  Lägg upp de nystekta njurskivorna på heta tallrikar tillsammans med de gratinerade potatisspritsarna och ärtorna

Wienerköket 16

Delikata är också den guldbruna stekta spädgrisen som ska komma ut ur ugnen glänsande som glas, och den panerade och stekta kycklingen, som påminner om den österrikiska Backhendl