Stekt kokbanan recept

Gallo pinto alá Costa Rica

Gallo pinto alá Costa Rica

Idag slängde jag och mamma ihop denna en ris- och bönblandning med stektakokbananer, äggröra och färska tomater toppad med färsk koriander
Bajan chicken – Jerkmarinerad kyckling med bönris

Bajan chicken – Jerkmarinerad kyckling med bönris

Serveras med stektakokbananer. plantaines (kokbananer). 4 färska kycklinglår 25 g smör, smält eller flytande margarin plantaines (kokbananer) Ris med bönor. Bajan chicken4 färska kycklinglår 25 g smör, smält eller flytande margarin plantaines (kokbananer)
Kokbananchips

Kokbananchips

Lägg de färdigstektakokbananchipsen på en hushållspappersklädd flat tallrik så att det mesta av fettet sugs upp
En ny fräsch start

En ny fräsch start

Tog även en liten bit grön kokbanan och skar en öppning i den och ringlade i lite olivolja i den med och in i ugnen med allt tills det blev mjukt
Lördagsbuffé

Lördagsbuffé

Chips av kokbanan. I går var det dags för lite fest här hemma. Som mat/ tilltugg blev det en lite tapas och pinchosmeny