Blanda panering och salt på en tallrik. Servera den stekta strömmingen med kokt potatis, potatismos eller pressad potatis samt skirat smör och lingonsylt
Krydda med lite salt men var försiktig eftersom sillen är salt. Salt och peppar. Häll purjolökssåsen i en ugnsfast form, lägg de avtorkade sillfiléerna över
Krydda med lite salt men var försiktig eftersom sillen är salt. Salt och peppar. Häll av vattnet och lägg i en klick smör och servera till den ugnsstektasillen med lingonsylt
Blanda med crème fraiche och smaka av med salt och peppar. Klipp ryggfenorna av sillfiléerna och lägg dem med skinnsidan uppåt på en ugnsplåt, gärna på ett bakplåtspapper
salt och peppar. Många ägg har det blivit, och sillar i alla former. Laxen hade jag köpt färdig, så den värmde jag bara lite i ugnen, men man kan äta den kall också
Igår år vi stekt lax med hollandaisesås och baconlindad sparris. Salt och svartpeppar. Jag kommer att servera vitkålsjansson, ansjovisrulle, köttbullar, prinskorv, rödbetssallad, olika sorters sill, rökt lax, kokt ägg med majonnäs och så till alltsammans så får vi en kall snaps
Passar jätte bra till sill eller lax med stekt sparris. Salt och peppar. Blanda ihop mjöl, smör, och en nypa salt till en smuldeg och tillsätt sedan vattnet
Det hårdstekta kanske kom av att pappa alltid var tvungen att laga all den där maten i omgångar över flera dagar, och just köttbullarna alltid fick sig en uppstekning i ugnen precis innan middagen, som gjorde dem lite extra fasta och tuggiga
