Stekt skivad fransyska recept

En fransyska!

En fransyska!

Oljan får följa med vid serveringen för att ge det skivade köttet smak. Igår tillagade jag en kalvfransyska i ugnen under några timmar
Middagstips: Taco på fransyska

Middagstips: Taco på fransyska

Rödlök, tunt skivad. Den trevlige kocken Petter Danielsson från Långbro värdshus, en av kockarna bakom dessa ljuvliga rätter, tipsade mig att köpa en fransyska och själv tillaga dessa rätter
Marinerad nötstek i gryta

Marinerad nötstek i gryta

Mot slutet av stektiden sticker du in en köttermometer i steken. Servera med kokt eller stekt potatis, kokta grönsaker, inlagd gurka och vinbärsgelé
Portvinsstek med färsk svamp

Portvinsstek med färsk svamp

Ös steken några gånger under stektiden. Lägg svampen brevid köttet när det har stekt 1 tim. 800 g fransyska
Ing-maris stek i stekgryta

Ing-maris stek i stekgryta

Lägg i klyftad lök och tjockt skivade morötter och låt dem steka med en stund. 1 kg nötstek av fransyska
Texas chili och picklad rödlök

Texas chili och picklad rödlök

Tärna köttet (jag använde fransyska) och stek så det får fin färg runtom. Om man tröttnat lite på tacos och pulled pork eller bara vill testa något nytt till fredagsmyset kan jag tipsa om denna Texas chili
Kalops sous vide

Kalops sous vide

3 morötter (skivade i 2 mm tunna mynt). 3 morötter (skivade i 2 mm tunna mynt). Den senaste tiden har jag börjat använda sous viden mer även till vardagsmaten

Wokad biff med röd curry och thaibasilika

Servera med jasminris, basmatiris eller stekta nudlar. 300 g strimlad fransyska, lövbiff eller kyckling. 0,5 zuccini, delad på längden och skivad. 0,5 purjolök, delad, utsköljd och snett skivad. 2 morötter, skalad och snett skivad. 5 färska champinjoner, skivade. Relaterat 300 g strimlad fransyska, lövbiff eller kyckling. 0,5 zuccini, delad på längden och skivad. 0,5 purjolök, delad, utsköljd och snett skivad. 2 morötter, skalad och snett skivad. 5 färska champinjoner, skivade
Marinerad grillad biff

Marinerad grillad biff

När köttsaft trängt upp på ovansidan så är köttet lätt blodigt, någon minut till och den är medium och någon ytterligare minut så är köttet välstekt
Husmanskost...veckomatsedel v16....

Husmanskost...veckomatsedel v16....

600 g benfritt nötkött, ex fransyska, grytbitar. Raggmunk med stekt bacon 4p. Helstekt fläskfilé med champinjoner, gorgonzolasås och potatis och squashgratäng 4p. 4–6 potatisar, skalade, tunnskivade. 5–1 squash, sköljd, tunnskivad. 72z"/> 600 g benfritt nötkött, ex fransyska, grytbitar. 4–6 potatisar, skalade, tunnskivade. 5–1 squash, sköljd, tunnskivad