Stuvad lake recept

Stuvad lake - gammaldags februariklassiker i säsong

Stuvad lake - gammaldags februariklassiker i säsong

Stuvadherrgårdslake, rom och frästa citronklyftorNu i februari är det säsong att göra stuvadlake. Jag grävde i mina arkiv av gamla kokböcker och fann att det verkar finnas ett sätt att stuva lake på för varje landskap i Sverige
Stuvad lake

Stuvad lake

Kul att testa göra stuvadlake, men helt ärligt så var det ingen hit. Äntligen hade affären fått in lake till fiskdisken
Fisksoppa med Taismak på Lake

Fisksoppa med Taismak på Lake

Ca ½ tsk chiliflakes. 400 g fiskfilé av lake. Skala moroten och slanta. Ansa och skölj purjo och skär i ca cm tjocka skivor
Dagens recept: Stuvad fisk

Dagens recept: Stuvad fisk

Flå laken om du använder den fisken. Kom ihåg att lakens lever, om den fångats i vissa sjöar, inte får saluföras
Variation på Lake

Variation på Lake

StuvadLake är en klassisk anrättning som jag här arbetat vidare på. I tonåren kommer jag ihåg att vi fiskade lake på vintern i Västergötland

Middagen fortsätter hos mormor och morfar

Mormor och morfar Lånad bild på stuvadlake Mormors petit chouxkransNär smörgåsbordet avnjutits hemma hos mormor och morfar var det dags för huvudrätten

Stuvad Lake

Om laken är romstinn, låt rommen vara med i grytan efter halva koktiden. Rensa laken, skär den i ca 3 cm tjocka bitar. 1½ kg hel lake

Kokt rimmad nötbringa eller saltrulle

Kan också serveras med kokt potatis och en stuvad grönsak, t ex vitkål. Är köttet hemrimmat i lake bör det ligga i rikligt med vatten 2-3 timmar