Suovas recept

Suovas

Suovas

Igår drog vi husvagnen till Piteå havsbad. Vi blir här en vecka ungefär. Hoppas på massor med sol och lata dagar

Suovas på Åland

Nu är vi tillbaka i Tärnaby efter våran semestertripp. Första stoppet blev Åland där vi stannade i fem dagar på Söderhagen gästhem & camping
Suovasgryta med potatismos och konjakslingonsylt.

Suovasgryta med potatismos och konjakslingonsylt.

Suovasgryta. Mamma köpte några kilo riktigt fin suovas, lättrökt renkött. 400 g suovas (Får man inte tag i riktig souvas kan man ta vanligt renkött, samt rökt sidfläsk för att få lite röksmak). 400 g suovas (Får man inte tag i riktig souvas kan man ta vanligt renkött, samt rökt sidfläsk för att få lite röksmak)
Tunnbrödsrulle med souvas

Tunnbrödsrulle med souvas

Basilikasås. Finhacka basilikabladen och blanda med yoghurt. Smaka av med pressad vitlök, lite salt och nymald svartpeppar
Våffelsöndag och norrländsk afton

Våffelsöndag och norrländsk afton

Svärföräldrarna tog med sig renkött och det blev norrländskt, eller snarare samiskt, tema med suovas och gáhkko (tunnbröd/glödkaka)
Suovasomelett med Västerbottensost

Suovasomelett med Västerbottensost

Suovas och Västerbottensost kan även skivas hemma. Skiva suovas i 1½-2 mm tunna skivor och bryn dem lätt i smör. 100 g suovas (saltat rökt ren- eller älgkött)
Souvaspanna med skogssvamp och mandelpotatis serveras med hjortronkompott

Souvaspanna med skogssvamp och mandelpotatis serveras med hjortronkompott

900 g tunt skivat renskav (Suovas) 50 g smör 5 lagerblad 5 enbär salt peppar 300 g skogssvamp (Skogschampinjoner, Shiitake, Portabello) 1 gul lök, skivad 1 rödlök, skivad 2 morötter, skivade 1 purjolök, skivad 100 g jordärtskocka, skalade och lättkokta 400 g rostad mandelpotatis

Ren lycka

Idag maler vi färs, drömmer om suovas och kokar buljong på vedspisen… Lycka. Postat i. Hemmaliv

Suovas med fikon och pepparrot

Skiva suovasen tunt och fördela på fyra tallrikar. 1. Det går också bra att använda vanligt rökt renstek

Gräddig suovaspanna

Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix 300 gram suovas. 1. Skär köttet i tunna strimlor. Skala och hacka löken

Smaklust 09

Jag köpte med mig suovas (torkat rökt renkött)av samer i fina samedräkter, en stor burk havtornsmarmelad,rökt regnbåge,lammisterband,Ockra och 6 tidningar av Gourmet