Skiva kasslern och dela skivorna, varva med strimlad purjolök. Serveras med potatis och sallad. Slå det över kasslern, sätt in i 200 grader varm ugn i ca 30-40 minuter. 6- 800 g kassler. 2 brk arlas crème fraiche med champinjon och kantarell
Fördela svampblandningen ovanpå kasslern. Fräs champinjoner, lök och vitlök i smör i en stekpanna, så att allt blir mjukt och vätskan från svampen kokar in