Svampsås kantarell recept

Svampsås

Svampsås

och kantareller. Middagen igår stod mannen för och det blev ryggbiff med ugnsstekta morötter och en svampsås
Lyxig svampsås

Lyxig svampsås

1 st liten gul lök eller  3 st schalottenlökar ca 25 g smör att steka i 200 g kantareller eller annan svamp 200 g färska champinjoner 1 msk kalvfond 3 dl vispgrädde ev. 200 g kantareller eller annan svamp 200 g färska champinjoner
Svampsås

Svampsås

den goda färskosten creme bonjour kantarell, som höjer den till gudarna. den här gången blev det en svampsås som bara är så god och det är tack vare
Krämig svampsås med vin och grädde

Krämig svampsås med vin och grädde

skär alla kantareller i mindre bitar. Väl hemma kan man tillreda denna grymma svampsås som passar till såväl kött som kyckling
Svampsås

Svampsås

100-200 gram färsk svamp som kantareller, champinjoner, skogschampinjoner, ostronskivling, trattkantareller, Karjohanssvamp - rensad och grovhackad (eller ca 2 dl burksvamp eller förvälld svamp). 5 gram torkad svamp som trattkantareller (valfritt)
Köttbullar med svampsås

Köttbullar med svampsås

Skär svampen (använde kantarell, trattkantarell, rödgul trumpetsvamp och karljohan) i mindre bitar, stek i kokosolja tills vattnet kokat in, salta, peppra och rör ner resten av ingredienser till såsen
Älgfilé med svampsås och crashed potatoes

Älgfilé med svampsås och crashed potatoes

Svampsåsen är inspirerad av en kantarellsås vi fick på nyår men då jag inte hittade några kantareller i affären valde jag champinjoner och gjorde lite andra små justeringar
Pasta med krämig svampsås

Pasta med krämig svampsås

Jag använde kantareller som ju aldrig är fel. 400-500 gram svamp (jag använde kantareller). Använd den svamp du gillar bäst eller är i säsong till denna rätt
Fläskfilé med svampsås

Fläskfilé med svampsås

Idag blir det ett tips på god helgmat, fläskfilé i kombination med kantareller är aldrig fel. 250 g svamp (kantareller eller champinjoner). 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 250 g svamp (kantareller eller champinjoner)
Oxjärpar med svampsås

Oxjärpar med svampsås

Väldigt saftiga och goda järpar, och en riktigt smarrig svampsås. Servera med svampsås och kokt eller pressad potatis
Per Morbergs hemlagade pasta med svampsås

Per Morbergs hemlagade pasta med svampsås

300 g färsk svamp (kantareller eller karljoansvamp). Pastasås300 g färsk svamp (kantareller eller karljoansvamp) 1 gul lök smör till stekning 5 dl vispgrädde 100 g parmesanost salt och nymalen svartpeppar
Lyxig Pasta med Svart Trumpetsvamp och Kantareller

Lyxig Pasta med Svart Trumpetsvamp och Kantareller

Häll av pastavattnet, häll svampsåsen över pastan, och blanda försiktigt i rödbetorna. Idag tänkte jag dela med mig av ett otroligt gott recept på en pasta med svart trumpetsvamp, kantareller, getost och ugnsrostade rödbetor