Svampsås trattkantareller recept

Svampsås

100-200 gram färsk svamp som kantareller, champinjoner, skogschampinjoner, ostronskivling, trattkantareller, Karjohanssvamp - rensad och grovhackad (eller ca 2 dl burksvamp eller förvälld svamp). 5 gram torkad svamp som trattkantareller (valfritt)

receptfavoriter.se

Köttbullar med svampsås

Köttbullar med svampsås. 500 gram nötfärs. 1 finhackad gul lök. 1 ägg. hackad färsk persilja. ½ - 1 msk chiliflakes (tänk på att det blir väldigt starkt med den större mängden

Mat

Spagetti med trattkantareller

Blanda med svampsåsen (alternativt servera såsen vid sidan om). 300 g trattkantareller. Knaperstek baconet i torr panna och låt rinna av på hushållspapper

Ica kuriren

Fylld fläskfilé med liten grönkålspaj och svampsås

15 dl trattkantareller. Fylld fläskfilé. 1800g fläskfilé. 6 bitar soltorkade tomater. 75g fetaost. 0,5 dl gröna oliver

www.landleyskok.se

Oxjärpar med svampsås

Väldigt saftiga och goda järpar, och en riktigt smarrig svampsås. Servera med svampsås och kokt eller pressad potatis

Mat 365

Baconlindad kycklingfilé med svampsås

Baconlindad kycklingfilé med svampsås1-2 port1 kycklingfilé4-6 baconskivorsalt och pepparSåsen. 15 g torkade trattkantareller 1/4 gul lök1,5 dl grädde1 msk färskost med vitlökssmak0,5 kycklingbuljongtärningen skvätt sojaev 1 tsk svart vinbärsgeléTill servering

Smaskelismaskens

Pasta med cognacflamberade trattkantareller

Blanda ner pastan och pastavatten i svampsåsen. 50 g torkade trattkantareller. Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten

Matklubben.nu

Vegansk köttfärslimpa med svampsås och rotsaker i ugn

Svampsås. Svampsås. Servera köttfärslimpan med rotsaker, svampsås, lite klippt persilja och svartvinbärsgele

Jävligt gott

Köttfärslimpa med svampsås

Stek sedan svampen (idag var det både kantareller och trattkantareller) i smör och tillsätt till såsen

Mat och odla

Rödvinsrisotto med trattkantareller och kantarellfond

En bit stekt fläskfilé och ett par deciliter rödvin kvar efter helgens utsvävningar, men slut både på de tillhörande potatispuffarna och svampsåsen

Kjerstis mat och prat

Saltrullad entrecôte med svampsås

Saltrullad entrecôte med svampsås 2 port400 g hel entrecôtegrovsalt2 kvistar rosmarinHäll ut grovsalt i en ugnsfast form, det ska täcka hela botten. Sås3 dl blandsvamp, trattkantareller eller trumpetsvamp2 schalottenlökar2 msk smör1 msk vetemjöl3 dl vispgrädde3 msk kalvfond2 tsk honung½ tsk vitvinsvinägerHacka svampen lite grovt och finhacka löken