Rimmad torskrygg med vårprimörer, ramslöksolja och tryffelkrutonger. Nu är Sandra Mastio Sverigesmästerkock och aktuell med sin första kokbok, en samling enkla men vackert upplagda rätter
Hennes recept på torskrygg i ugn med pepparrotsmos hittar ni HÄR. Följer ni Sverigesmästerkock. Jag brukar alltid köpa vinnarens kokbok och jag tror att Charlottas kokbok kommer innehålla många fiskrecept om hon vinner, så jag håller tummarna för att hon går till final och tar hem titeln Sverigesmästerkock i år
Smörstekt torskrygg på purjolökspuré med karamelliserad lök och pistagegremolata. Det är nu cirka fyra månader sedan jag gjorde TV-debut i SverigesMästerkock, och ytterligare cirka fyra månader sedan programet spelades in och jag var på audition i Helsingborg
Smörsås såg jag att Leif Mannerström gjorde på tv-programmet SverigesMästerkock förra veckan och tyckte det lät spännande, smör och sås, vad kan gå fel
Skillnaden är tillagningen av torskryggen, som jag valde att tillaga i ugn istället för att steka, men pepparrotsmoset och citronsåsen är Catarinas recept
I tv-programmet "Sverigesmästerkock" gjorde Leif Mannerström en torskrygg med en sandefjordsås som såg jättegod ut och det var därför jag bestämde mig för att prova att göra den här
Louise vann första omgången av SverigesMästerkock och har sedan dess jobbat flitigt som TV-kock, kokboksförfattare och med att driva sitt egna företag Taste by Louise
