Tillsammans med den grillade fisken i paketet hade vi färskpotatis. Vik ihop foliet till "skålar". Igår kväll grillade vi torskrygg med en krämig sås i folier
Blanda vatten, salt och socker i en bunke tills allt löser sig, tillsätt torskfilerna. Att server med en rökig BBQ sås skapar den rätta sommar-grill känslan
Jag serverade med kokt potatis, sallad och en kall sås. 4 portionsbitar torskryggbaconLinda bacon om varje torskbit och grilla tills baconet fått fin färg, ca 3-4 min på varje sida. 4 portionsbitar torskrygg
Skala och hacka schalottenlöken tillchoronsåsen. Choronsås. Lägg på tre grillade sparrisar. Först ut är en avokadosoppa med het torskrygg och det här är en soppa med sting i kan jag säga och som bara är såååå god
Passar till både fisk och kött eller som dipp tillgrillade grönsaker, klyftpotatis och rotfrukter. Tryffelaiolin blev perfekt komplement till en galet god torskrygg
Namnet på gratängen antyder kanske vad som mer som hamnade i gratängsåsen, vi för vår del förknippar i alla fall både parmesanost och kapris med Medelhavsländerna, och färgerna lutar ju åt Italiens flagga