Mitt bästa tips är att blanda phiadelphiaost och rökig BBQ såstill kött och hamburgare. En kall sås på mosad banan, krossade jordnötter, creme fraiche, curry, salt och peppar
Creme frasiche, rårörda lingon, lite chilipulver, ytterst lite limesaft och lika lite salt rördes ihop till en fantastisk sås som gav den redan omnämnda sötman men också syrlighet och lite hetta
Den blivande grillsåsen fick nu stå och sjuda någon timme eller två till den var tjock och krämig. En fransk potatissallad med en touch av frukt, i detta fall nektarin samt en klassisk BBQ-sås skulle komma till
Oxfond och grädde tillsattestill stekpannan och rulladerna stod nu upp till hälften i blivande sås. Rulladerna serverades med sås på baserat på grädden som de sjudit i, några rejäla klyftor av ugnsbakad bakpotatis, klassisk rödkål samt en topping av granatäpplekärnor som fick ge den sista touchen i form av syrlighet och lite krisp
Till bollarna åt jag en härlig salsa brava (spansk tomatsås). Örten själv har ju en intensiv och dominerande smak och används ofta för feta typer av kött såsomfläsk, lamm eller korv
Oxfond och grädde tillsattestill stekpannan och rulladerna stod nu upp till hälften i blivande sås. Rulladerna serverades med sås på baserat på grädden som de sjudit i, några rejäla klyftor av ugnsbakad bakpotatis, klassisk rödkål samt en topping av granatäpplekärnor som fick ge den sista touchen i form av syrlighet och lite krisp
Nästan allt fungerar till kycklingen, men en kall sås är att rekommendera, eller coleslaw. Jerk passar lika bra till kyckling, fläsk, korv eller nötkött
Medan klassisk musik på nedskruvad ljudvolym hjälper henne att komma i balans så är dessa brödbollar med en gräddstinn sås ett utmärkt sätt för mig att återfå lugn och harmoni
Eller så steker du på kycklingfiléer som får tillagas färdigt i såsen genom att puttra där en stund. Du gör helt enkelt en sås av grädde och hemlagad pesto
Lägg kasslerskivorna på ett serveringsfat och häll över såsen. Kassler med whiskysås. Strö över persilja och ät den till en god skinkstek, knaprigt fläsk eller till stekt korv – eller gratinera med lite ost och ät som ensamrätt