Jag bjöd t ex familjen på denna vegetariskatacogratäng en helt vanlig vardag. Tänk att ordet taco har blivit så starkt förknippat med fredag här i Sverige
För tack vare linserna är gratängen både vegetarisk och en smula billigare än "vanlig" tacogratäng - linser är ju faktiskt billigare än kött och det kan väl inte skada nu när semestrarna är över och det kanske är skralt i kassan
Fräs löken glansig och lägg i färsen och fräs denna tills den är grå. Rör ner majs och paprikan. Blanda ner kryddorna (börja med det lilla måttet först, öka på efter hand som du smakar av
Fräs dem i olja i en gryta tillsammans med taco kryddmix, ca 1 minut. 2 tsk påse taco kryddmix. Skala och skär rotfrukter, potatis och lök i grova bitar
Ha då i sojafärsen och taco kryddmixen, blanda runt och ha i vita bönorna och resten av kryddorna och låt stå och småputtra i 5-6 minuter. 40 g taco kryddmix
Vet inte om det beror på min familjs tidigare fredagstradition med ”kyckling, ris och currysås” haha, det var väl innan taco erövrade Borås kan jag tänka mig För någon vecka sedan gjorde jag en vegetarisk gryta med curry som bas och det blev så himla gott och grytan är fullproppad med massa bra näringsämnen
TACO TUESDAY @ SCANIABAREN. Jag mådde fortfarande lite pyton men tog en för laget och hängde på födelsedagsmiddagen som skedde på Scaniabaren där varje tisdag equals tacos