Servera pajen med sås, sallad och nachos. Kall kryddig sås. Kall kryddig sås2,5 dl creme fraiche3 msk majonnäs1,5 tsk italiensk salladskrydda0,5 tsk paprikapulver1 pressad vitlökCayannepepparBlanda samman alla ingredienser till en kall sås, smaka av och ställ kallt i kylen
och ev taco sås eller vad du ni gillar till taco. Denna paj hade sådan strykandeåtgång så jag hann inte ta någon bild innan den nästan var slut och det säger väl lite om att den smakade mycket gott
Såsen gör jag väldigt enkelt genom att röra ner sambal oelek i gräddfilen. Här kommer ännu ett recept på tacopaj (det finns ju några stycken i bloggen sedan tidigare) Denna gången har jag gjort tacopajen extra smakrik genom att blanda ner en burk med salsa i tacofärsen
Istället gjorde jag såsom nedan. Lät detta puttra ihop till en tjock sås. Det här blev ett lyckat "man-tager-vad-man-haver-hopkok", som det kan bli när man bor på landet och inte orkar köra till affären
Blanda all creme fraiche, majonnäs, krossade tomater och riven ost i en skål till en sås. I helgen åt vi paj med goda vänner och just tacopajer finns ju i många varianter
Blir en stor, tjock paj (eller mer som en gratäng, den blir rätt såsig), så ta inte en låg form. lite chilisås - tillsätt och låt det puttra ihop 5-10 minuter. 1 liten burk tacosås. Häll såsen över köttfärsen - strö över lite mer ost, och gratinera i 225 grader i ca 20 minuter. 1 liten burk tacosås
Tacopaj har blivit min nya favorit, så enkelt att göra matlådor på och fantastiskt gott. Läsningen till måltiden blev tidningen Celiaki där jag har fått turen att pryda omslaget med en av mina bilder
